Nämä piknik-eväsrasiat ovat pakolaiskokkien kuratoimia

Antamalla sähköpostiosoitteesi hyväksyt käyttöehtomme ja tietosuojakäytäntömme sekä suostut vastaanottamaan sähköpostia uutisista, tapahtumista, tarjouksista ja yhteistyökumppaneiden kampanjoista Time Outilta.
Antamalla sähköpostiosoitteesi hyväksyt käyttöehtomme ja tietosuojakäytäntömme sekä suostut vastaanottamaan sähköpostia uutisista, tapahtumista, tarjouksista ja yhteistyökumppaneiden kampanjoista Time Outilta.
Jos olet samanlainen kuin me, olet suunnitellut viettäväsi herkullisia piknikpaikkoja useimpina kesäviikonloppuina joissakin New Yorkin parhaissa puistoissa. Anna meidän antaa sinulle vinkkejä siitä, miten näistä gourmet-aterioista voi tehdä jotain ikimuistoisempaa: korkean tason pakolaiskokin kuratoima valmiiksi pakattu piknik-boksi, joka sisältää ruokaa eri maista – mitä tehdä?
Reseptin ”Kitchen Without Borders: Cookbooks and Stories for Refugee and Immigrant Chefs” takana olevat neljätoista kokkia ovat ottaneet käyttöön Eat Offbeatin uusimmat luomukset. Kuudesta kahdeksaan hengen piknik-laatikoita on saatavilla vain New Yorkissa toimitettuna, ja ne sisältävät suosittuja ruokia kunkin kokin kotimaasta.
Kylmälaukusta voit tilata täältä 122 dollarilla, ja löydät itse tehdyn shawarma-setin, johon mahtuu 12 pientä kasvis- ja kanavoileipää, srilankalaista välipalasekoitusta, senegalilaisilla maustetuilla maapähkinöillä, jotka on tehty marjahillosta, juustokeksejä, keksejä, herkullista za'ataria, fattoush-salaattia, sumakkibrownieta ja virkistävää venezuelalaista juomaa papelón conlimón.
Saatavilla on myös muita lisukkeita: grillatusta tawoukista (syyrialaisista grillatuista kananvartaista) toumin kera venezuelalaiseen carne mechadaan (ohuiksi viipaloidut naudanlihapalat paprikan ja sipulin kera) ja afganistanilaisiin kasvissamosoihin – voit todella tehdä Custom Picnicistä juuri sitä, mitä haluat. Jos et ole vielä valmistanut reseptiä, suosittelemme lisäämään sen tilaukseesi ja lyömään kaksi kärpästä kivellä.
Vaikka COVID-19 on avannut matkustusmahdollisuuksia, se selvästi rajoittaa edelleen newyorkilaisten mahdollisuuksia matkustaa ulkomaille ja kokea erilaisia ​​kulttuureja. Näiden suloisten (ja näyttävien) pikniklaatikoiden hemmottelun lisäksi mikä olisikaan parempi tapa kuin raapia matkakuumeita makunystyröistä? Kuten Italiassa sanotaan: herkullisia alkupaloja!
Antamalla sähköpostiosoitteesi hyväksyt käyttöehtomme ja tietosuojakäytäntömme sekä suostut vastaanottamaan sähköpostia uutisista, tapahtumista, tarjouksista ja yhteistyökumppaneiden kampanjoista Time Outilta.
Antamalla sähköpostiosoitteesi hyväksyt käyttöehtomme ja tietosuojakäytäntömme sekä suostut vastaanottamaan sähköpostia uutisista, tapahtumista, tarjouksista ja yhteistyökumppaneiden kampanjoista Time Outilta.